Βωλίτης ο εδώδιμος, βασιλομανίταρα, porcini ( επιστημονική ονομασία Boletus edulis)
αποτελεί κορυφαίο, φαγώσιμο είδος υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι από τα πιο περιζήτητα
άγρια μανιτάρια τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό και συλλέγονται στη φύση άνοιξη
ή καλοκαίρι και φθινόπωρο. Τα βασιλομανίταρα αποτελούν πηγή διαιτητικών ινών και
βιταμινών, όπως βιταμίνες C και Β, και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο,
μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και σελήνιο. Είτε αποξηραμένα είτε με τη μορφή πούδρας
ξεχωρίζουν για την υπέροχη γεύση και τα δυνατά αρώματα δάσους και φουντουκιού, τα
οποία διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποτελούν πλέον απαραίτητο συστατικό
τόσο στις συνταγές της υψηλής γαστρονομίας όσο και σε απλά καθημερινά πιάτα.
Αποξηραμένα βασιλομανίταρα – Porcini
5,00 € – 14,00 €
- άγρια αποξηραμένα βασιλομανίταρα υψηλής ποιότητας
- 100% φυσικό ελληνικό μανιτάρι
- χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα
- πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες
| Συσκευασία |
25gr ,80gr |
|---|
Τρόπο χρήσης:
▸σούπες και σάλτσες
▸μαγειρευτά φαγητά
▸ριζότο, κριθαρότο, ζυμαρικά
▸κρέας, κοτόπουλο
▸πίτες (πχ. μανιταρόπιτα)
Οδηγίες χρήσης:
Πριν τα μαγειρέψουμε τα μουσκεύουμε για περίπου 20-30 λεπτά σε χλιαρό νερό.
Στραγγίζουμε το νερό και σοτάρουμε τα μανιτάρια για λίγα λεπτά σε βούτυρο ή ελαιόλαδο.
Σβήνουμε με κρασί και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα
προσθέσετε σε σάλτσες, ομελέτες και μαγειρευτά φαγητά.
Συμβουλές:
Το νερό στο οποίο μουλιάσαμε τα μανιτάρια είναι εμπλουτισμένο με τα πλούσια αρώματα
τους και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεταγενέστερο μαγείρεμα. Αρκεί μια μικρή μερίδα
από τα αποξηραμένα βασιλομανίταρα για να απογειωθεί η γεύση σε στο φαγητό σας. Είναι
κατάλληλα για χορτοφάγους και νηστίσιμες συνταγές
Εμπεριέχονται ξηρά μέρη.
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.